As placas de indução são a escolha preferida de muitas pessoas quando renovam a sua cozinha devido ao seu desempenho, aparência, facilidade de utilização, segurança e outras características não oferecidas por outros tipos de fogões.

Existem muitas marcas e placas de indução no mercado, e a escolha da melhor dependerá das suas necessidades, preferências e orçamento.

Para ajudar, este guia centra-se então nas melhores placas de indução do mercado em 2023. Um guia para quem está à procura do melhor modelo ou para quem não decidiu a 100% a compra.

Chegou o momento de tirar notas.

Tabela de Conteúdos:

As 10 melhores placas de indução em 2023: sugestões de compra

1. Balay 3EB865FR

Placa Indução Balay 3EB865FR
Placa Indução Balay 3EB865FR

Características:

  • Zonas de Cozedura: 3 (28, 15 e 21 cm)
  • Potência: 4600 W
  • Eficiência Energética: A
  • Principais Funcionalidades: Memória, Inicio Automático, Temporizador, Sprint, Alarme, Bloqueio de segurança e detenção de utensílios de cozinha.
  • Tamanho: 60 cm (aprox.)

Esta placa de indução da Balay é a melhor da marca. Porquê? Tem uma zona de cozedura generosa e flexível com um diâmetro de 280 mm.

Para quem gosta de pratos maiores, é perfeita. Tem também uma função Sprint para aquecer água em segundos. Muito útil nas manhãs para fazer café ou preparar massas, por exemplo.

Além disso, a Balay 3EB865FR tem um painel de controlo por toque muito fácil de usar, memória, alarme e funções de arranque e paragem programadas. Esta última é ideal para assegurar cozinhados al dente.

Dito isto, altamente recomendada ao nível funcional (uma placa de indução altamente eficiente em termos energéticos também) e ao nível estético, também não fica atrás.

Pontos FortesPontos Fracos
Baixo consumo de energiaNão há opção para extinguir apenas um fogo diretamente
Fácil de instalar, utilizar e limparOs controlos são um pouco menos reativos
Variedade de funçõesAlgum ruído

2. Siemens EH651FDC1E

Placa Indução Siemens EH651FDC1E 59.2cm
Placa Indução Siemens EH651FDC1E 59.2cm

Características:

  • Zonas de Cozedura: 3 (15, 21 e 32 cm)
  • Potência: 7400 W
  • Eficiência Energética: B
  • Principais Funcionalidades: Fryngsensor, Inicio Automático, Temporizador, Sprint, Alarme, Bloqueio de segurança e detenção de utensílios de cozinha.
  • Tamanho: 59 cm (aprox.)

A Siemens EH651FDC1E iQ300 é caracterizada por uma grande zona de cozedura em que grandes caçarolas, frigideiras e tachos podem ser aquecidos.

É uma das melhores placas de indução do mercado, exatamente por ser ideal para grandes agregados familiares onde os alimentos são preparados em grandes quantidades.

Além disso, é uma placa de indução inteligente que impede a queima ou a aderência de alimentos à frigideira e controla a temperatura do óleo para prevenir riscos graças à sua função de fritura. E a sua função Sprint aumenta a potência de cada queimador em até 50 %.

Devido à sua alta potência, pode aquecer rapidamente vários pratos em simultâneo, ainda que possa ter um ligeiro ruído.

Pontos FortesPontos Fracos
Aquecimento rápidoGera algum ruído
Grande zona de cozedura (32 cm)Sem seletor de potência para cada zona
Variedade de funçõesConsome muita energia

3. AEG IKB63301FB

Placa Indução AEG IKB63301FB
Placa Indução AEG IKB63301FB

Características:

  • Zonas de Cozedura: 3 (14, 21 e 28 cm)
  • Potência: 3700 W
  • Eficiência Energética: A
  • Principais Funcionalidades: Temporizador, Boost, Bloqueio de segurança e detenção de utensílios de cozinha.
  • Tamanho: 59 cm (aprox.)

A AEG é outra das melhores marcas de placas de indução e a AEG IKB63301FB que mostra o porquê.

Tem um desenho refinado, oferece uma potência combinada entre as suas 3 zonas de cozedura de 3700W e inclui um menu visível com os controlos.

Além disso, dá prioridade à segurança, os seus controlos são funcionais e bastante intuitivos e tem também um modo de segurança para evitar acidentes, especialmente se tiver crianças. É fácil de instalar, uma vez que vem com um elástico incluído para que se encaixe confortavelmente na bancada de trabalho.

Pontos FortesPontos Fracos
Controlo simples e intuitivoMenos funções do que outros modelos
Borracha incluída para fácil instalaçãoPotência mais limitada
Grande área até 28 cm

4. Bosch PID651FC1E

Placa Indução Bosch PID651FC1E
Placa Indução Bosch PID651FC1E

Características:

  • Zonas de Cozedura: 3 (32, 26 e 21 cm)
  • Potência: 7400 W
  • Eficiência Energética: A
  • Principais Funcionalidades: Desligar automaticamente por segurança, Bloqueio do controlo, Deteta recipiente, Função Power Management, Segurança para crianças, Boost, Fritura.
  • Tamanho: 59 cm (aprox.)

A placa de indução Bosch PID651FC1E tem 7400 W de potência máxima que é possível limitar através da sua configuração.

Embora as zonas de cozedura tenham um desenho em forma de cruz, o calor é distribuído em círculos como em qualquer outra placa de indução, sendo a maior zona capaz de cobrir panelas até 32 cm.

Tem uma função Boost para um aquecimento mais rápido, embora devido a limitações de potência, deve ser utilizado num máximo de 2 zonas simultaneamente. Tem também uma função especial de fritura que, ideal para fritos rápidos.

Com o temporizador, desliga-se quando o tempo acaba, para não existir a preocupação com a aderência dos alimentos ao mesmo com calor residual.

O seu acabamento biselado protege os bordos do vidro, especialmente os cantos. A instalação é bastante fácil, o manual explica como fazê-lo e vem também com uma tabela indicando a potência apropriada a utilizar em função dos alimentos que se pretende cozinhar.

Pontos FortesPontos Fracos
Grande zona de cozedura até 32 cmDeve ter-se o cuidado de não o riscar
Fácil de instalar
Variedade de funções

5. Teka TB6315

Placa Vitrocerâmica Teka TZ 6315
Placa Vitrocerâmica Teka TZ 6315

Características:

  • Zonas de Cozedura: 3 (12, 14 e 27 cm)
  • Potência: 5400 W
  • Eficiência Energética: A
  • Principais Funcionalidades: Alarme, Potência Programável, entre outras
  • Tamanho: 60 cm (aprox.)

Ideal para quem procura uma placa de indução barata, mas muito prática e versátil. Logo, ideal para constar nesta lista das melhores placas de indução do mercado.

A Teka TB6315 é apresenta 3 zonas de cozedura e função temporizada com alarme acústico, e controladores de toque.

É também programável, a sua potência nominal atinge 5400 W e é muito fácil de instalar graças ao sistema Fast-Click.

Pontos FortesPontos Fracos
Aquecimento rápidoO temporizador é partilhado para as zonas de cozedura
Um deslizador para cada zona de cozeduraBotões altamente sensíveis
Fácil de instalar

6. Siemens EX775LYE4E

Placa Indução Siemens EX775LYE4E
Placa Indução Siemens EX775LYE4E

Características:

  • Zonas de Cozedura: 4 (19 cm)
  • Potência: 7400 W
  • Eficiência Energética: A
  • Principais Funcionalidades: Frying Senser, LightSlider, desligar automático, função Sprint e bloqueio de segurança para crianças
  • Tamanho: 52 cm (aprox.)

O design moderno e sofisticado é a primeira coisa que chama a atenção na Siemens EX775LYE4E, com 7400W de potência.

Além disso, com a sua tecnologia Frying Senser pode controlar a temperatura do óleo para que não queime e com o LightSlider pode controlar a sua placa com apenas um toque.

Esta placa de indução Siemens tem também um programa de desligar automático, uma função Sprint (para aumentar a potência em até 50%) e um bloqueio de segurança para crianças para evitar possíveis acidentes.

Pontos FortesPontos Fracos
Funções inteligentesZonas de cozedura mais pequenas
Temporizador otimizado para cada zonaEficiência Energética
Número de zonas de coberturaPreço

7. Bosch PXY675DC1E

Placa Indução Bosch PXY675DC1E
Placa Indução Bosch PXY675DC1E

Características:

  • Zonas de Cozedura: 4 (19 cm)
  • Potência: 7400 W
  • Eficiência Energética: A
  • Principais Funcionalidades: Flex Induction, Desligar automaticamente por segurança, Bloqueio do controlo, Deteta recipiente, Controlo da Potência, Segurança para crianças, Boost, Fritura.
  • Tamanho: 60 cm (aprox.)

A placa de indução Bosch PXY675DC1E tem um sistema Flex Induction, que lhe garante a máxima flexibilidade de cozedura, pois pode utilizar qualquer recipiente, independentemente da sua forma ou tamanho.

Além disso, a função Sprint da sua placa de indução Bosch reduz o tempo de aquecimento líquido em até 50%, indicador de calor residual e tem até 17 níveis de potência.

Pontos FortesPontos Fracos
Zona de cozinha espaçosaPreço ligeiramente alto
Reforço da segurança para criançasEficiência energética
Cozedura no ponto, graças ao Flex Induction

8. Whirlpool ACM 806/BA

Placa Indução Whirlpool ACM 806/BA
Placa Indução Whirlpool ACM 806/BA

Características:

  • Zonas de Cozedura: 4 ( x2 14 cm e x2 21 cm)
  • Potência: 7200 W
  • Eficiência Energética:
  • Principais Funcionalidades: Temporizador, Bloqueio de segurança para crianças, Sistema de desconexão automática, Indicador de calor residual, Indicador de ausência de recipiente, Indicador de recipiente inadequado
  • Tamanho: 58 cm (aprox.)

Simplicidade, elegância e poder são os termos que melhor definem as placas de indução Whirlpool.

A Whirlpool ACM 806/BA de potência nominal de 7200 W responde perfeitamente às três e, além disso, destaca-se por ter uma função ecológica para poupar energia e uma estrutura biselada. Tem 4 zonas de cozedura, controlos tácteis e vidro cool-touch.

Pontos FortesPontos Fracos
Aquecimento rápidoSuscetível a arranhões
Adaptação inteligente do recipienteGasto Energético
Temperatura ideal de cozedura

9. Electrolux LIT6043

Placa Indução Electrolux LIT6043
Placa Indução Electrolux LIT6043

Características:

  • Zonas de Cozedura: 4 (14, x2 18 e 21 cm)
  • Potência: 7350 W
  • Eficiência Energética: A
  • Principais Funcionalidades: Alarme, Nível de Potência, Temporizador, etc.
  • Tamanho: 59 cm (aprox.)

A Electrolux EHH 6240ISK tem um design muito mais simples e mais tradicional. Sendo por isso, uma das opções mais em conta desta lista das melhores placas de indução do mercado em 2023.

A sua peculiaridade são as suas diferentes potências nas zonas de cozedura. Uma tem 1400 W para cozedura lenta; duas de 1800 W. Finalmente, inclui uma zona gigante de 2300 W.

Em todos os casos, suporta 7 níveis de regulação de potência e tem controlos tácteis. Esta versatilidade é uma excelente opção para quem gosta de experimentar diferentes pontos de cozinha.

Pontos FortesPontos Fracos
Versatilidade das zonas de cozeduraNíveis de potência
Pontos de cozinhaFuncionalidades de gama média
Relação qualidade preço

10. Bosch PUJ631BB5E

Placa Indução Bosch PUJ631BB5E
Placa Indução Bosch PUJ631BB5E

Características:

  • Zonas de Cozedura: 3 (14, 21 e 28 cm)
  • Potência: 4600 W
  • Eficiência Energética: A
  • Principais Funcionalidades: Aquecimento rápido, Bloqueio de segurança, temporizador, etc.
  • Tamanho: 60 cm (aprox.)

E é com a Bosch PUJ631BB5E que termina esta lista das melhores placas de indução do mercado em 2023.

Com três zonas de cozedura, incluindo uma grande zona de cozedura para panelas e tachos maiores, é também um dos melhores modelos Bosch no segmento.

A placa tem uma função de aquecimento rápido que permite que a temperatura desejada seja atingida rapidamente.

Inclui uma função de bloqueio de segurança que impede que as crianças a liguem acidentalmente ou ajustes não intencionais das regulações.

Oferece uma função de temporizador para cada zona de cozedura que permite regular o tempo de cozedura individualmente.

Tudo isto é suportado por uma potência nominal de 4600 W e luzes indicadoras e controlos tácteis.

P.S. A área frontal do vidro é biselada para lhe dar um acabamento mais elegante.

P.S.2. A placa tem uma superfície lisa e fácil de limpar (Amém!).

Pontos FortesPontos Fracos
Marca de referênciaControlos muito juntos
Relação Qualidade/PreçoNível médio das funcionalidades
Eficiência Energética

O que são e quais as vantagens das placas de indução?

Com efeito, chegado a este momento de leitura não como negar, as placas de indução são uma das melhores tecnologias da cozinha moderna.

Seguras, eficientes e rápidas a preparar refeições, são uma excelente alternativa ao tradicional fogão a gás. O difícil é mesmo escolher a melhor opção (a lista anterior… é bom que ajude!)

Mas, o que é uma placa de indução?

As placas de indução são uma tecnologia de cozedura que utiliza indução eletromagnética para aquecer diretamente a base de tachos e panelas, em vez de aquecer o ar e a superfície de cozedura como fazem as placas elétricas ou a gás. Deste modo, apenas a panela é aquecida, não a superfície da placa, o que faz com que não haja desperdício de energia.

Além disso, independentemente da forma ou tamanho do recipiente, as placas de indução, sobretudo as mais recentes, garantem uma distribuição uniforme do calor e aquecem de forma instantânea.

5 Principais vantagens das placas de indução

Com efeito, sendo uma maravilha da cozinha, apresentam então vantagens para qualquer lar. As principais são:

1. Maior eficiência energética

Ao aquecer diretamente a base das panelas ou panelas, a indução é mais eficiente do que a cozedura a gás ou elétrica, o que pode reduzir o consumo de energia e poupar dinheiro a longo prazo.

2. Velocidade de cozedura mais rápida

As placas de indução podem aquecer mais rapidamente do que as placas elétricas ou a gás, o que pode reduzir o tempo de cozedura e aumentar a eficiência.

3. Maior controlo da temperatura

As placas de indução oferecem um controlo preciso da temperatura, que pode ajudar a evitar a queima ou a cozedura excessiva dos alimentos, e permitir que a temperatura seja ajustada com maior rapidez e precisão.

4. Maior segurança

Como a superfície da placa de indução não é aquecida, apenas a base da panela ou a própria panela é aquecida, há menos risco de queimaduras e é mais segura para crianças e animais de estimação.

Além disso, a placa de indução desliga-se automaticamente se não detetar uma panela na mesma.

5. Fácil de limpar

“Graças a deus”, devem ter sido as palavras de quem leu esta vantagem.

Neste sentido, o facto de a superfície das placas de indução ser lisa torna o processo de limpeza mais fácil, uma vez que não existem queimadores ou grelhas para dificultar a limpeza.

Além disso, como não há contacto direto entre a placa e a frigideira, não se queimam resíduos na superfície.

O que ter em conta ao optar por uma placa de indução?

Ao escolher uma placa de indução, há vários fatores a considerar para garantir que se adapta às suas necessidades e preferências. Seguem-se alguns dos aspetos importantes a considerar:

  • Tamanho: O tamanho da placa deve ser adequado para a quantidade e tamanho dos utensílios de cozinha normalmente utilizados.
  • Potência: Uma placa mais potente pode aquecer mais rapidamente e oferecer mais controlo de temperatura, mas também pode ser mais cara e pode requerer mais energia elétrica.
  • Características: As placas de indução podem ter uma variedade de características adicionais, tais como temporizadores, definições de temperatura, visores LED ou deteção de utensílios.
  • Compatibilidade de panelas: Nem todas as panelas são compatíveis com os fogões de indução. Os utensílios de cozinha devem ter uma base em ferro fundido, aço inoxidável magnético ou um revestimento de fundo ferromagnético para trabalhar numa placa de indução.
  • Orçamento: As placas de indução podem ser mais caras do que as placas de indução elétricas ou a gás. A definição do orçamento é sempre importante.
  • Instalação: As placas de indução podem requerer instalação profissional, especialmente se for necessária uma ligação elétrica de alta potência. Tem de existir espaço e capacidade elétrica adequados para instalar o equipamento.

Com efeito, estas são apenas algumas das características a ter em conta na compra de uma placa de indução. Para uma ajuda extra, nada como conferir o guia KuantoKusta de, “Como Escolher a Melhor Placa de Indução?”. Um guia com mais informação além dos pontos agora mencionados.

Quais são as panelas e tachos mais adequados para indução?

Nem todos os utensílios de cozinha são adequados para placas de indução. A placa só funcionará com panelas e frigideiras magnéticas, ou seja, com uma base ferromagnética.

Aqui estão alguns tipos de tachos e panelas adequados para placas de indução:

  • Ferro fundido: Tachos e panelas de ferro fundido são adequados para fogões de indução. São pesadas e retêm bem o calor, o que as torna ideais para uma cozedura lenta.
  • Aço inoxidável: Tachos e panelas de aço inoxidável são outra boa escolha para fogões de indução. O aço inox é resistente à corrosão e durável.
  • Alumínio (c/base ferromagnética): Embora o alumínio não seja magnético, algumas panelas e tachos de alumínio têm uma base ferromagnética que os torna adequados para fogões de indução.
  • Panelas de cerâmica (c/base ferromagnética): Algumas panelas e panelas de cerâmica têm uma base ferromagnética que as torna adequadas para fogões de indução.

Além dos tipos, é importante assegurar que o fundo da panela ou panela tenha um diâmetro adequado para a zona de cozedura da placa de indução, de modo que o calor seja distribuído uniformemente e os problemas de segurança sejam evitados.

Por outro lado, é aconselhável evitar arrastar panelas e frigideiras através da superfície da placa de indução para evitar arranhar a superfície.

Placas de indução, uma maravilha moderna da cozinha?

Com efeito, para qualquer pessoa que tivesse indeciso este guia é então o ponto de partida para uma compra mais acertada.

Entre as melhores placas de indução do mercado, agora só falta avaliar espaço, potência, necessidades de cozinha aí em casa e, claro, orçamento!

Quer isto então dizer que, o caminho para o acerto está induzido (piada fácil, não é verdade?).

Autor

O David é um apaixonado por LEGO. Adora gaming, tech stuff, ver séries e tem um TOC por colecionismo. Gosta de escrever sobre as suas áreas de interesse, mesmo estando isolado na ilha juntamente com os outros sobreviventes do voo Oceanic 815.

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