Assim que chega o bom tempo, nada como juntar a família e amigos no jardim e usufruir do bom tempo ao ar livre. Para isso, um churrasco é sempre bem-vindo!
Contudo, existem sempre necessidades prévias. Como, por exemplo, procurar saber mais sobre características e tipos de barbecues e churrasqueiras disponíveis. Sim, porque saber como escolher um barbecue ou churrasqueira é fundamental para um churrasco para mais tarde recordar.
Por isso, para ajudar a “construir” uma zona de churrasco de eleição, segue um guia com todas as informações necessárias para tornar estes momentos passados com quem mais se gosta ainda mais saborosos. Um guia com modelos, pormenores e vantagens, para escolher o melhor barbecue ou churrasqueira e que este se adapte ao estilo de vida e casa.
Tabela de Conteúdos
- Barbecue e churrasqueira quais as principais diferenças entre si?
- Tipos de Churrasqueiras e Barbecues existentes
- Acessórios indispensáveis para o momento do churrasco
- Barbecues e Churrasqueiras: 10 sugestões de compra
Barbecue e churrasqueira quais as principais diferenças entre si?
Ainda que não pareça, esta é uma questão bastante pertinente e que causa muitas dúvidas entre quem procura comprar um destes equipamentos. Logo, saber como escolher um barbecue ou churrasqueira, passa primeiro por saber as diferenças entre ambos os conceitos.
O que é um barbecue?
Um barbecue não requer a reserva de um espaço permanente num jardim para poder desfrutar de um delicioso churrasco, embora necessite de um espaço para ser guardado tanto no inverno como quando não está a ser utilizado. Por outras palavras, são a escolha perfeita para espaços menores, isto porque, ocupam muito menos área útil de um jardim que as tradicionais churrasqueiras.
Além disso, trazem consigo mobilidade e comodidade. Dois fatores que são essenciais para uma compra adaptada às necessidades encontradas. Por outro lado, os barbecues oferecem maiores possibilidades de acendimento que a churrasqueira, podendo optar por acendimento elétrico, a gás ou a carvão.
Principais vantagens:
- Armazenamento. Escolha perfeita para espaços pequenos, podendo ser guardados depois da sua utilização.
- Modo de ignição. É possível optar por acendimento elétrico, a gás ou a carvão.
- Potência. No caso de um barbecue a elétrico ou a gás, é possível aumentar a potência para acelerar o processo de churrasco.
- Tipos de materiais e modelos. Consoante o modo de ignição, é possível encontrar modelos com dimensões ou acessórios mais adaptados às reais necessidades lá de casa.
Principais desvantagens:
- Dependendo do tipo de material, caso estejam arrumados num espaço exterior, podem-se deteriorar.
- Custos modos de ignição. Seja elétrico ou até mesmo a gás, tem sempre um custo maior que carvão ou lenha. Isto porque são combustíveis que implicam um custo direto nas contas de casa (elétrico). Quanto ao gás, existe sempre a necessidade de comprar uma botija de gás.
- A cada utilização a sua limpeza é exigida para que no próximo churrasco não existam misturas de sabor.
O que é uma churrasqueira?
Uma churrasqueira apresenta uma estrutura fixa. As mais tradicionais são construídas em pedra ou tijolo. Estas churrasqueiras, por norma, vêm prontas a montar, podem ser pintadas ou personalizadas, e também oferecem elementos modulares (mesa, grelha, lareira, etc.) para completar uma autêntica cozinha de exterior.
Para que o churrasco acompanhe o estilo de decoração do exterior, existem ainda os mais tradicionais designs em tijolo refratário ou pedra natural, e também modelos e formas de design mais moderno, em betão aerado.
Escusado será dizer que, ocupam bastante mais espaço que os barbecues. A churrasqueira tradicional é a melhor escolha para usufruir dos tradicionais churrascos, pois tem como combustível a lenha e o carvão.
Principais vantagens:
- Por serem construídos em cimento, tijolo refratário ou pedra, são construções sólidas, estáveis e mais duráveis.
- Proteção climatérica. Duram mais com o tempo e suportam muito bem as intempéries, por isso não é necessário protegê-los ou cobri-los com tampas.
- Manutenção. Não é necessária manutenção regular e são fáceis de limpar.
- Custos modos de ignição. Os combustíveis utilizados para cozinhar são a lenha ou o carvão, são fáceis de encontrar e têm preços baixos.
- Personalização. Construídas e adaptadas ao gosto do utilizador.
Principais desvantagens:
- Instalação. A sua montagem inicial é mais elevada e requer pessoal especializado para uma correta construção.
- Custo de aquisição. Economicamente, é mais caro do que outros tipos de equipamentos de churrascos.
- Espaço de Churrasco. Por ser uma construção, por norma maior, requer e precisa de mais espaço.
- Localização. A localização é um aspeto fundamental, isto porque, depois de montado não pode ser desmontado ou movido.
Com efeito, tal como referido em cima, saber como escolher um barbecue ou churrasqueira, parte muito da noção de cada conceito. Logo, após estra breve explicação fica claro ser necessário ter em conta o espaço disponível no jardim, assim como o modelo, os materiais e o tipo de combustível que melhor se adapta às necessidades de utilização.
De seguida, seguem os diferentes barbecues e churrasqueiras existentes no mercado.
Tipos de Churrasqueiras e Barbecues existentes
Sim, além de serem conceitos diferentes, também existem diferentes modelos em ambos os conceitos. Da clássica churrasqueira a carvão ao barbecue a gás, em baixo vão ser apresentadas as diferenças entre cada um.
Tipos de Barbecues (Por modo de ignição)
Barbecues a gás
Este tipo de barbecues funcionam com uma botija de gás propano/butano. São equipamentos que aceleram o processo de churrasco e são bastante intuitivos. Isto porque, basta pressionar um botão para ligar e deixar o churrasco no ponto.
No fundo, o seu uso é semelhante ao de um fogão a gás, pois possuem botões para regular a intensidade da chama conforme a necessidade de cada receita. A sua principal vantagem é que atingem uma temperatura mais elevada do que os barbecues a carvão/lenha e permitem cozinhar pratos mais elaborados.
Em suma, uma verdadeira cozinha ao ar livre, onde conseguirá preparar as receitas mais tradicionais e saborosas.
Barbecues a carvão
O barbecue a carvão é o mais popular e preferido pela maioria que opta por este estilo de equipamento. Os motivos são o sabor intenso que conferem às carnes, peixes e vegetais.
Além disso, são ideais ao nível dos acessórios. Por norma, trazem uma prateleira para colocar os pratos e marinadas perto da superfície de cozimento e, ganchos que permitem ter utensílios de fácil alcance e limita o manuseio próximo ao fogo.
É possível encontrar modelos para diferentes capacidades.
Barbecues elétricos
A churrasqueira elétrica é a mais fácil de usar. Pequena e leve, vem equipada com alças para facilitar o transporte. Pode ser modular, equipado com pés para o exterior ou colocado sobre a mesa a meio dos convidados, que irão grelhar a comida ao seu gosto, para maior convívio.
Com funções de grelha e plancha, basta ligá-lo para começar a cozinhar. É necessário um simples pré-aquecimento de alguns minutos.
Por outro lado, convém terem um cabo grande o suficiente para ligar à toma e não perturbar o convívio dos presentes com fios pelo caminho.
Tipos de Churrasqueiras
Churrasqueira a carvão e lenha (Por modo de ignição)
Trata-se da churrasqueira tradicional. Combinando os dois combustíveis, tem a vantagem de poder utilizar o carvão para um acendimento rápido e a lenha para alimentar as brasas. A melhor opção para usufruir dos tradicionais churrascos.
Churrasqueira Modulares
Em função do espaço disponível é possível criar a própria churrasqueira por módulos. Estes podem incluir:
- Bancada. Estruturas em cimento ou ladrilho refratário (à prova de fogo). Algumas incluem lava-louça.
- Grelha. Utensílio de ferro em forma de grelha que se coloca sobre as brasas para cozinhar os alimentos.
- Prateleiras. Estantes para acrescentar à estrutura.
- Fogões. Parte coberta, com tampa, para assar os alimentos.
- Gavetas. Auxiliares para guardar pinças, talheres, pratos, etc.
Acessórios indispensáveis para o momento do churrasco
Se saber como escolher um barbecue ou churrasqueira é importante, escolher utensílios necessários para o churrasco também o é.
Com efeito, chegou a hora de escolher os acessórios essenciais para acompanhar o momento. Os utensílios que melhoram os desempenhos e a funcionalidade do próprio mestre don churrasco.
Como, por exemplo, acessórios para o momento do churrasco (garfos, facas, espetos, tábuas, etc.); limpeza (pá para recolher as cinzas, espátula, etc.); e manutenção (capas protetoras, etc.). Em baixo, estão listados os mais importantes.
- Pinças, grelha, tábua e espetos. Permitem manusear os alimentos de forma correta e a uma distância segura. São 4 itens essenciais, no sentido da segurança.
- Facas e garfos. As facas que estão na cozinha podem ser suficientes, embora muitas pessoas gostem de ter um conjunto exclusivo para o churrasco (para desossar, de serra, entre outras.). Já os garfos, são normalmente utilizados para firmar os alimentos assados do churrasco em alguma superfície durante o corte.
- Bacia e travessa. Dois acessórios essenciais. A bacia para deixar as marinadas e as carnes a repousar antes de entrarem no fogo. A travessa, para receber a comida e ser disposta na mesa.
- Avental. Parece óbvio, mas não é nada em que habitualmente seja logo pensado, ainda mais se for um churrasco em casa onde está sempre à mão.
- Principalmente para quem utiliza a churrasqueira como forno, serão necessárias luvas resistentes.
- Escova e pá para recolher as cinzas. Essenciais para limpar a churrasqueira e remover facilmente vestígios de cinzas ou alimentos queimados.
- Capas protetoras. Estas servem para proteger o equipamento (caso o barbecue fique no espaço exterior) nos meses chuvosos de inverno para evitar a corrosão do material.
Com efeito, chegou o momento de apresentar as melhores soluções destes dois tipos de equipamentos e, por fim, ajudar concretamente na equação, “como escolher um barbecue ou churrasqueira?”.
Barbecues e Churrasqueiras: 10 sugestões de compra
1. Movelar Churrasqueira Tradicional Albufeira Plus
Principais características:
- Estilo: Tradicional
- Medidas: 245 cm x 95 cm x 95 cm
- Material: Cimento
- Modo de Ignição: Carvão ou lenha
- Número de pessoas: Até 10 pessoas
A Churrasqueira Albufeira (G) da Movelar é uma escolha clássica para quem procura robustez e tradição no churrasco. Com estrutura em cimento e acabamento em cor laranja, integra-se facilmente em qualquer jardim ou espaço exterior.
O seu tamanho generoso permite preparar refeições para grupos grandes, tornando-se ideal para festas e convívios familiares. A construção sólida garante durabilidade e resistência ao longo dos anos, mesmo com uso intensivo.
É uma solução prática para quem valoriza o sabor autêntico do carvão ou da lenha, proporcionando grelhados deliciosos e um ambiente acolhedor para todos os momentos ao ar livre.
2. Churrasqueira niza com bancada
Principais características:
- Estilo: Tradicional
- Medidas: 190 cm x 46 cm x 91 cm
- Material: Tijolo refratário e betão
- Modo de Ignição: Madeira e carvão
- Número de pessoas: 4
Outra escolha bastante competente no que toca a uma churrasqueira tradicional é a churrasqueira niza com bancada incluída.
É uma estrutura equipada para reservar ainda mais alimentos e preparada para ainda mais atividade à volta do churrasco.
Um modelo bastante compacto, ideal para um jardim menor.
3. Imex Barbecue a Carvão Salamanca
Imex Barbecue a Carvão Salamanca
Principais características:
- Estilo: Tradicional com chaminé
- Medidas: 204 cm x 72 cm x 40 cm
- Material: Aço e Madeira
- Modo de Ignição: Carvão
- Número de pessoas: Até 4 pessoas
A Imex Barbecue a Carvão Salamanca destaca-se pelo seu design robusto e funcional, ideal para quem valoriza um churrasco tradicional ao ar livre. O modelo inclui uma chaminé alta que facilita a extração de fumos, tornando o ambiente mais agradável durante o uso.
Com uma estrutura em aço resistente e bandeja de madeira, oferece praticidade tanto na preparação como no serviço dos alimentos. O espaço amplo da grelha permite cozinhar para grupos maiores, sendo uma excelente escolha para convívios familiares ou festas.
Funciona a carvão, proporcionando aquele sabor autêntico e defumado que só o churrasco tradicional consegue oferecer. É uma opção completa para quem procura qualidade e eficiência no momento de grelhar
4. Churrasqueira Plan 2 Max
Movelar Churrasqueira Moderna Plan 2 Max
Principais características:
- Estilo: Moderno
- Medidas: 208 cm x 90 cm x 59 cm
- Material: Betão
- Modo de Ignição: Carvão ou lenha
- Número de pessoas: 6 a 8
A Churrasqueira Moderna Plan 2 Max distingue-se pelo seu design contemporâneo e linhas retas, ideal para integrar em jardins ou terraços modernos. O acabamento em betão e tijolo refratário garante resistência ao calor e durabilidade, mesmo com uso frequente ao ar livre.
O modelo oferece uma área de grelha ampla, perfeita para preparar refeições para grupos e famílias numerosas. A estrutura inclui espaço inferior para arrumação de lenha ou utensílios, tornando o churrasco mais prático e organizado.
Funciona tanto a carvão como a lenha, proporcionando versatilidade e aquele sabor autêntico dos grelhados tradicionais. É uma excelente escolha para quem valoriza estilo, robustez e funcionalidade no espaço exterior.
5. Churrasqueira Sines XL
Principais caracteristicas:
- Estilo: Tradicional
- Medidas: 200 cm x 138 cm x 58 cm
- Material: Tijolo e betão refratário
- Modo de Ignição: Madeira e Carvão
- Número de pessoas: 6
Esta Churrasqueira a Carvão e Madeira com Grelhador Movelar é ideal para especialistas e iniciantes.
Composta por três espaços de arrumação e uma fornalha, este modelo é um nível acima das restantes apresentadas neste guia de como escolher um barbecue ou churrasqueira.
Na fornalha, é possível cozinhar a comida na grelha enquanto nos outros espaços podem repousar alimentos ou outros acessórios necessários para o churrasco.
Por outras palavras, para quem gosta de estruturas modulares a condizer com o seu jardim, esta é a escolha perfeita para impressionar família e amigos (no churrasco, claro!).
6. Barbecue Trolley D47cm
Weber Churrasqueira de Carvão Compact Kettle 47cm
Principais características:
- Estilo: Tradicional
- Medidas: 88 cm x 47 cm
- Material: Aço
- Modo de Ignição: Carvão Vegetal
- Número de pessoas: 6
A icónica Compact Kettle da Weber destaca-se pela construção robusta com cuba e tampa esmaltadas, resistente à ferrugem e de fácil limpeza.
Inclui sistema One‑Touch que simplifica a limpeza das cinzas e permite manter o calor controlado, ótimo para grelhados uniformes.
Com capacidade para servir até 6 pessoas, oferece uma excelente combinação entre portabilidade, desempenho e durabilidade.
7. Grelhador/Barbecue a Gás 4 + 1 Queimadores
Grelhador/barbecue a Gás 4+1 Queimadores Preto
Principais características:
- Estilo: Versão económico do modelo 4+1
- Medidas: 115 cm x 60 cm x 90 cm
- Material: Aço
- Modo de Ignição: Gás
- Número de pessoas: 8 a 10
Este grelhador/barbecue é ideal para quem deseja versatilidade e espaço para cozinhar para várias pessoas. Os 4 queimadores principais mais um lateral permitem preparar diferentes alimentos ao mesmo tempo. A tampa com termómetro embutido ajuda a controlar a temperatura com precisão.
O design em preto mate combina com qualquer espaço exterior e a estrutura com rodas facilita a mobilidade. As duas prateleiras laterais são práticas para apoiar utensílios e ingredientes durante o preparo.
É uma excelente escolha para quem quer potência e funcionalidade a um preço acessível. Compacto, mas espaçoso o suficiente para eventos com amigos ou família.
8. FLAMA 40006FL Mastergrill
Principais características:
- Estilo: Grelhador
- Medidas: 31 cm
- Material: Aço
- Modo de Ignição: Elétrico (Carvão)
- Número de pessoas: até 6 pessoas
O grelhador FLAMA 40006FL (elétrico) destaca-se pelo facto de utilizar carvão e ter uma reduzida emissão de fumos. Com um sistema de ventilação regulável, conta ainda com um recipiente para o carvão e uma grelha em aço, ideal para diferentes alimentos e resultados.
Dos 310 mm de diâmetro da superfície de confeção, destaque para a área central onde a temperatura é mais elevada e ideal para grelhados rápidos e texturas crocantes.
9. Churrasqueira Portátil a Carvão
Churrasqueira Portátil a Carvão de 2 Rodas
Principais características:
- Estilo: Trolley portátil
- Medidas: 115 cm x 60 cm x 90 cm
- Material: Estrutura em aço
- Modo de Ignição: Carvão vegetal
- Número de pessoas: 6-8 pessoas
A Churrasqueira Portátil a Carvão de 2 Rodas destaca-se pela facilidade de transporte e montagem, graças às rodas integradas e ao design funcional.
Com grelha ampla e prateleiras laterais, é perfeita para organizar todos os utensílios e preparar refeições para grupos maiores.
Ideal para quem procura praticidade e bom desempenho, é uma excelente escolha para churrascos em família ou com amigos ao ar livre.
10. Campingaz Grelhador a Gás Xpert 200 LS Rocky
Principais características:
- Estilo: Carro
- Medidas: 98,8 cm x 50 cm x 54,5 cm
- Material: Aço esmaltado
- Modo de Ignição: Gás (GPL)
- Número de pessoas: até 10 pessoas
O Grelhador a Gás Xpert 200 LS Plus Rocky da Campingaz complementa qualquer jardim na perfeição ou até mesmo uma viagem de campismo.
Desfrutando de um esquema inteligente de cores, o Xpert 200 é um grelhador a gás moderno que apresenta queimadores em aço inoxidável e está forjado em aço e alumínio cromado. Com capacidade para 14 pessoas, tem como destaque, duas mesas de metal em ambos os lados.
Além disso, é fácil de transportar, compacto e tem as qualidades certas para ser o próximo aliado dos churrascos lá em casa.
A escolha ficou mais fácil?
Com efeito, para resumir, seja a escolha uma churrasqueira ou barbecue, o fundamental é respeitar sempre 4 critérios. Eles são:
- A área dedicada ao churrasco. Noção do espaço onde este pode acontecer. Seja uma churrasqueira tradicional ou um barbecue móvel, o importante é enquadrar-se no espaço envolvente.
- Tipo de combustível. Como quem diz o modo de ignição. Seja a gás, eletricidade, carvão ou até mesmo lenha, o ideal é adequar ao mais fácil de adquirir.
- Materiais. Ferro, pedra, tijolo ou betão oferecem maior resistência ao calor. O aço inoxidável, por outro lado, resiste bem à oxidação.
- Acessórios. Tal como referido em cima, os acessórios são importantes para cozinhar, limpeza e manutenção.
Churrasqueira tradicional ou barbecue, para 5 ou 10 pessoas, tipo de combustível… Seja qual for a combinação dos critérios de seleção, tudo dependerá sempre dos requisitos, desejos e necessidades identificadas.
Assim, o melhor de saber como escolher um barbecue ou churrasqueira é mesmo quais os pontos a serem revistos para uma compra acertada e que, potencie o mestre do churrasco no interior!
